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Nous en connaissons tous au moins une par cœur. Les Fables de La Fontaine sont entrées dans la mémoire collective et figurent en bonne place dans nos cahiers d’écoliers. Saviez-vous que leur auteur, Jean de La Fontaine, était né à Château-Thierry le 8 juillet 162. Retour  sur la vie du plus cél&e [...] Lire la suite

Avis aux amateurs de billards, la résidence possède un magnifique billard d’exception en bois massif style Louis XVI. D’ailleurs, saviez-vous que c’est au cours du XVe siècle, que le premier modèle de table connu fut attribué au maître ébéniste Henri de Vigne qui l’aurait conçu et ré [...] Lire la suite

L’une des recettes qui fait écho aux souvenirs de l’enfance est la fameuse mousse au chocolat. La cheffe de cuisine a voulu réviser ses classiques tout en expérimentant de nouvelles saveurs en y incorporant du poivre voatsiperifery. Saviez-vous que ce dernier provient de Madagascar et pousse à l’état sauvage avant d’ [...] Lire la suite

A la résidence nous avons fêté la fête du Beaujolais Nouveau ce jeudi 18, qui d’ailleurs ne date pas d’hier. Elle se déroule chaque année depuis 70 ans. Mais ses origines remonteraient au XIXe siècle, époque où l’on ouvrait les premiers fûts dès la fin de la fermentation durant leur t [...] Lire la suite

Aujourd’hui les résidents ont la chance de visiter virtuellement la Sainte-Chapelle, dite aussi Sainte-Chapelle du Palais. C’est une chapelle palatine édifiée sur l’île de la Cité, à Paris, à la demande de saint Louis afin d’abriter la Sainte Couronne d’épines, un morceau de la Vraie Croix, [...] Lire la suite